杨军也不废话 直接掏出一沓钱和票 向他展示一下购买能力 让他尽管割肉。
中年男子见状 操起尖刀就朝肉上一比划 一刀下去 割了一大块肉 用手掂了掂 然后放上称上一称 不多不少 正好十斤。
随后依葫芦画瓢 又割了十斤羊肉 然后各挑了两只看上去肥壮的鸡鸭鱼鹅。
杨军提出每斤多付两分钱加工费 让他把肉加工一下。
肉没有全加工 留下一半 另外一半切块、切片、切条、切丝、切沫、切糜。
杨军看着眼前中年男子加工肉的样子 忽然想起电视剧《水浒传》中 鲁提辖故意整郑关西的场面。
十斤精肉切成臊子 里面不能有半点肥的。
十斤肥的 上面不能有半丁点瘦的 也切成臊子。
再来十斤寸金软骨 不可见得半丁点的肉 也要切成臊子。
看着眼前的画面
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似曾相识啊。杨军可不敢想象如果他要是学鲁提辖那么做 眼前的中年男子会不会拔刀跟他拼命。
十分钟不到 肉就加工好了 不愧是常年操刀卖肉的 加工起肉来轻车熟路。
接过用油纸包好的肉 放入刚装好的车篮子里 回头对那中年男子问道
“同志 那些下水怎么卖？”
“猪肠、猪耳朵、猪肺这些三毛五一斤 猪蹄六毛二。”
中年卖肉的末了加了一句：“不要票。”
猪肉七毛八一斤 还得是有票的情况下 而猪身上的这些下水要便宜的多 而且还不要票 一般人吃不起猪肉 就买这些猪下水来解解馋 往往这些猪下水比猪肉卖的还好。
杨军也没想到 今天运气不错 这个时辰了 还能买到猪下水。
各种猪下水来上两斤 猪蹄前后脚也各来一只。
这些都是宝啊 处理好了 比猪肉还好吃。
猪肠用酒和盐浸泡半个小时 清理干净后 切成段 和洋葱、木耳一起爆炒 那滋味……
猪耳朵也是一道美味的凉拌菜 嚼起来嘎嘣嘎嘣的响 猪肺也是好东西 冬天火锅必备之物。
杨军一边付钱和肉票 一边对那卖肉的中年男子说道
“同志 那半扇猪肉能不能给我留着 半个小时后我来取？”
卖肉的同志回头看了看案板上剩下的半扇猪肉 表示没问题 不过要先交五块钱的押金。
难得遇上大主顾 早点卖完就能早