第 40 章 杰瑞的乳酪蛋糕

甜品店的日子每天都差不多,半坡老街是长溪市很老的一条街 一半是以前的供电局家属区 还有一半以前是城中村,前几年吧城中村推倒了建起商品房 市政保留了这一片的老街特色 只修了以前坑坑洼洼的路 把破烂的墙面重新刷了一遍。

如今树木高大,街边都是有特色的店 好吃好喝好逛,也很适合拍照打卡。

Brookside的店铺面积不大,租金却不低,当初租的时候花了不少钱 郎洋洋想的是自己的手艺没有到酒香不怕巷子深的地步 好的地段和好的装修还是很重要的。

——所以装修也花了不少钱。

好在经营状况不错 收入已经能覆盖租金和每个月原材料和工资的开销,从上个月开始还能剩下一些。

郎洋洋回长溪市虽然有逃避的意思,但是开店不是一腔热血胡乱来,这些都是他早就算好的。

幸运的是招到悠悠 有技术有品味,对店里的事情很上心 两人相处得也很和谐。

“干嘛老看着我,怪怪的你。”悠悠一边铲冰块一边说。

郎洋洋正在往蛋糕上放新鲜的芒果粒 为了不让水果因为暴露在空气中变质,Brookside用水果装饰的甜品都是客人点了才现切放上去的,这一点被很多来探店的顾客夸奖过。

他用小勺子背部轻轻抚平芒果粒,“悠悠,你以后想开自己的店吗？”

悠悠想了想：“如果以后找不到工作的话可能会考虑。”

郎洋洋笑,罕见地开个玩笑说：“要是开了开远点 我怕我的店开不下去。”

两人笑笑 聊一些无聊的话。

悠悠妈妈去年出车祸之后一直在复建 为了有自由一点的时间照顾妈妈 找工作的时候有工作时间的要求。

Brookside是唯一一家答应她可以自己安排工作时间的。

虽然工作这半年来 她只是每个星期三下午抽三个小时时间带妈妈去医院。

送完芒果奶酪蛋糕 郎洋洋进了烘焙室。

奶油刚刚已经调制好了 郎洋洋拿起小刮刀 刮一点奶油放到面板上 滴一点点可使用色素调色。

颜色重了就不断添加奶油 调试出三种饱和度不同的粉色之后开始刮形状。

蛋糕胚上已经抹了一层白色的奶油。

在刮板上做出粉色郁金香的一个花瓣 放在蛋糕胚上

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如此反复几次 白色的蛋糕上已经有一朵活灵活现的粉色郁金香。

郎洋洋找来干净的小筷子 调整奶油郁